吉田夫妻が下調べで、たくさん美味しいお店を見つけてくれていました！！　　頼れる夫婦です♪

ボローニャにある『オステリア　ボッテガ』　７品食べましたがここはお肉料理が素晴らしく美味しかった！！　　自家製の生のサルシッチャ（ソーセージ）、添加物が一切入っていないハムは大きいのにしっとりとやわらかく、あー、ハムって本当はこんな味なんだと、再確認しました。　盛りつけ方もおしゃれで素敵でした。　　手打ちの生パスタはもちろん、帽子型のトルテッリも量は多いのですが美味しくてぺロッと食べてしまいました。

さすが、ワインの国イタリア、タクシーにはワインの品種のブドウの写真が印刷されていました♪

ピンクの壁がかわいらしいこのお店、実は世界で選ばれた、素晴らしいお店№３のレストランなんです！！　　この旅で最高金額のお料理をいただきましたが、一皿一皿が、見た目、味、香り、こだわっていらっしゃっていて、普段とは格が違う雰囲気の中でのお食事でした。

　前菜からドルチェまで、全部の品数でいうと１５品ほど、デジカメでパシャパシャしながらでしたが、写真オッケイとのことでしたのでたくさん写真をとりました♪　　　最後にはシェフ自ら挨拶にきてくださいました！！

　イタリアの食事の時間はスローフードという名のもとに、ゆっくりと、食事と会話、そしてワインを楽しみながら過ぎていきます・・・　　　

　ボローニャの近くにある、モデナの「オステリア　フランチェスカ」３つ星レストランです。

最初のお料理から最後のカッフェ（コーヒー）まで、楽しみながら食事が出来ました。　　時間を見てみると３時間ほど食事していました。　　最後にはシェフMassimo Bottura（マッシモ　ボットゥーラ）さん、自ら挨拶に来て下さり、記念撮影もさせていただきました。気さくなシェフでした♪